Ricardo Gil, el maestro de las verduras.
Nació en el seno de una familia de restauradores, donde la tradición familiar se remonta ya a más de medio siglo. En este ambiente se desarrolla el aprendizaje y crecimiento de Ricardo Gil, que emprende su andadura con nombre propio fundando el Restaurante 33 en su Tudela natal, tomando como referencia el extraordinario producto que su tierra le brindaba.
Estudiando, trabajando y respetando la esencia de esta materia prima, Ricardo Gil ha conseguido extraer todo el sabor de las verduras de la ribera tudelana, el buque insignia de su casa, apostando por ellas en su nuevo establecimiento, La Huerta de Tudela.
Ricardo Gil les brinda su experiencia y buen hacer, ofreciéndoles todo el sabor de la huerta ahora en el centro de Madrid.
"Nuestra labor se sustenta en el amor por las cosas bien hechas; creamos platos para el deleite de los sentidos. El reconocimiento de los clientes es lo que nos anima a seguir trabajando en nuestra pasión"
"Innovar, crear, reinventar...la cocina es creatividad; es experimentar...
Nuestros platos están llenos de tradición, pero con vivaces destellos de innovación.
Es así como entendemos nuestra cocina, es así la forma de mantenerla viva."
