MENÚ DE TEMPORADA

(de lunes a viernes en horario de comidas)

Primeros (a elegir)

• Crema de calabaza amarilla con picatostes.

 

• Alubias de Tolosa con sus sacramentos.

 

• Menestra de verduras de invierno.

 

• Ravioli relleno de puerro y gamba con salsa al cava.

*SUPLEMENTO SOBRE EL MENÚ DE PRODUCTOS DE TEMPORADA:

• Patata duquesa a la importancia en salsa verde con borrajas y quinoa roja crujiente......5,5€

Alcachofas confitadas en aceite sobre fondo de muselina de alcachofas y velo de papada ibérica adobada. ......5,5€

• Pimientos de cristal asados a la leña, huevo frito y papada ibérica adobada......5,5€


 Segundos (a elegir)

 

Salmón con salsa de cava y verduras asadas.

• Calamares a la andaluza con verduras y ali-oli.

• Black Angus con salsa de pasas, vino moscatel y puré de manzanas.

Albóndigas de ternera e ibérico con salsa de estofado y caramelo de vino.



 

Postres (a elegir)

• Torrija con crema de yogurt blanco y confitura de tomate.

• Calabaza verde confitada con helado de vainilla.

Macedonia de frutas natural.

 


Copa de vino (Coto de Hayas tinto, Rueda Verdejo blanco o rosado) o 1/2 botella de agua o caña de cerveza incluida.


Botellines y refrescos no incluidos.

23,50 € IVA incluido

MENÚ GASTRONÓMICO

 Primeros 

• Crema de calabaza amarilla con picatostes o menestra de verduras.
• Pimientos de cristal asados a la leña con huevo frito y velo de papada ibérica adobada.

 

Segundos (a elegir)


Pochas con piparras encurtidas en vinagre.

Solomillo de bellota con crema de patata trufada.
Albóndigas de ternera e ibérico con salsa de estofado y caramelo de vino.

• Bacalao asado con verduritas.

Salmón con salsa de cava y verduras asadas.

Postre


Torrija de vainilla bourbon con yogurt.

Bebidas no incluidas.

35 €  IVA incluido

Restaurante La huerta de Tudela.

Calle Prado 15, Madrid.

Teléfono: 914204418 info@lahuertadetudela.com