MENÚ RESTAURANT WEEK
 

Primer plato (a elegir)

• Salteado de verduras, huevo trufado al vapor y crema de patata trufada.
• Pochas de Tudela con piparras encurtidas.
• Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y salsa de piquillos.


Suplemento sobre el menú de productos de temporada.

Producción propia

• Menestra de verduras de primavera.(5,50€)
• Corona de alcachofas fritas con foie.(5,50€)
• Duquesa de patata a la importancia en salsa verde con borrajas y quinoa roja crujiente.(5,50€)
• Alcachofas frescas de Tudela guisadas con jamón confitado.(5,50€)

 

Segundo entrante ( a elegir)


Pescados

• Tataki de atún yellowfin con mahonesa de soja.
• Albóndigas de merluza en salsa marinera de gambas.


Carnes

• Solomillo de bellota con salsa de ajos tostados y confitados.

• Raviolis de pato, setas, foie gras y salsa de hongos.
 

Postre


Torrija con crema de yogur blanco y confitura de tomate.


Bebida no incluida


Vino recomendado: Logos II , Navarra

 

25€ IVA incluido

 

Disponible de lunes a viernes  no festivos



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